Oranjestad, Aruba – Un paso clave hacia el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en el Caribe Holandés tuvo lugar la semana pasada, cuando Aruba fue sede de un entrenamiento intensivo dirigido a inspectores de salud pública provenientes de Aruba, Bonaire y Sint Maarten.
El evento, realizado del 5 al 9 de mayo, formó parte del Programa de Educación, Entrenamiento y Ejercicio de DuCaPHEN. Expertos de la Autoridad Neerlandesa de Seguridad Alimentaria y de Productos de Consumo (NVWA) lideraron las sesiones. Esta organización cuenta con reconocimiento internacional por su experiencia en gestión de riesgos alimentarios.
El programa combinó un módulo en línea previo con ejercicios prácticos en campo. Los inspectores realizaron visitas a un supermercado y a un restaurante de hotel. Allí pusieron en práctica conocimientos sobre higiene alimentaria, detección de enfermedades, control de alérgenos, manejo de temperaturas y técnicas de inspección.
Esta actividad no solo mejoró las habilidades técnicas de los participantes. También promovió la colaboración entre las islas, alineando los estándares de seguridad alimentaria en toda la región.
Con esta iniciativa, el Departamento de Salud Pública (DVG) de Aruba reafirma su compromiso con la protección de la salud de residentes y visitantes, promoviendo una cultura de excelencia en seguridad alimentaria a nivel regional.
